食材 （6 人份）90 分鐘
酵母3g
鮮奶130g
細砂糖25g
中粉250g
沙拉油5g
泡打粉1.5g
1先備好材料
2將中粉倒入鋼盆中做一個粉牆，泡打粉倒入後，先拌勻，再倒入其他材料
3再依序倒入其他材料
4拌成糰後，基本發酵10分鐘
510分鐘後，將麵糰移置工作台，並用桿麵棍反覆桿麵糰，桿至麵團表面光滑
6也可用製麵機完成此步驟：選擇製麵機"壓麵"的功能，將間距開至最大，約壓10次，試麵糰表面是否光滑
7將麵糰取150g做染成橘色之用
8使用食用色素，若喜好天然者，可用其他天然食材染色
9將染好色的橘色麵糰分割成6等份
10將剩餘的白色麵糰，取10g染成綠色 (葉子和蒂頭之用)
11再將剩餘的白麵糰分割成6等份
12取一小白色麵糰壓扁，裡面包入蔓越乾或喜歡的餡料
13將6小個麵糰用桿麵棍桿平
14包入白色麵糰，收口一致朝上
15再用工具棒，在饅頭上方磋一個凹洞
16將綠色麵糰捏一紅豆大小，塞入凹洞內做蒂頭
17用葉子膜型壓出葉子形狀
18再用工具棒製做葉脈
19沾一點水在橘子上，將葉子黏上去
20.
參考文章:https://icook.tw/recipes/141226?ref=featured-text
中餐素食雲林,中餐檢定雲林
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