在棉花蛋糕上面簡單的畫些豹紋圖案，
看起來變得很華麗又可愛，
因為裡面添加了蜂蜜，
蛋糕吃起來帶有香甜蜂蜜味，
加上讓人眼睛為之一亮的豹紋。
視覺味覺雙重享受都兼顧到了哦~
食材
無糖可可粉適量
燙麵糊
低筋麵粉65g
植物油40g
蛋黃糊
蛋黃3個
全蛋1個
牛奶50g
蜂蜜30g
蛋白霜
蛋白3個
砂糖20g
檸檬汁或白醋（可省略1/4小匙
1把3個蛋黃和1個全蛋放在一起，並加入牛奶。
2然後倒入蜂蜜。
3全部攪拌均勻，要把蜂蜜攪到溶化，這樣就完成蛋黃糊。
4接著製作燙麵糊。植物油倒入乾淨鍋子裡，用小火慢慢加熱，看到鍋裡的油開始產生油紋後，馬上關火，立刻倒入事先已經過篩好的低筋麵粉，迅速攪拌成滑順無粉粒狀的狀態，即成燙 麵糊。
5等稍微降溫後，再把蛋黃糊倒入攪拌均勻，就完成蜂蜜麵糊，完成後先放在一旁備用。
6接下來打蛋白霜，把冷藏過的蛋白先打出粗泡沫，加入檸檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成濕性發泡（蛋白霜尾巴呈現小彎勾狀）。打完蛋白霜後，可以開始把烤箱預熱，攝氏180度預熱10分鐘。
7挖出1/3份量的蛋白霜到蜂蜜麵糊裡，輕柔快速拌勻，速度要快，避免過度攪拌而消泡。
8拌勻後，再挖取一份蛋白霜進來拌勻，然後把這些麵糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那個鍋子，輕柔快速攪拌均勻。
9準備二個乾淨的碗，把剛才拌好的蛋糕糊舀出來放進去，每個碗各放一大匙蛋糕糊。
10分別倒入適量的無糖可可粉，調成深淺二色的蛋糕糊。
11把蛋糕麵糊倒入模子，小心震出大氣泡並戳破。 調好的可可蛋糕糊，分別裝成二袋(我用三明治袋)，尖端剪小洞，不可以剪太大，以免把可可蛋糕糊大量流出，接著就可以開始畫豹紋。
12這個要在深烤盤放水烘烤，如果沒有深烤盤的話，可以找個有深度的耐熱容器注入滾燙熱水，至少要淹過模子2公分高，再放在烤盤上進去烤 （如照片圖示）。預熱完後就可入烤箱，以170度烤10分鐘，再調成150度烤45分鐘，烤好後以竹籤插入蛋糕，竹籤上沒有沾黏東西就完成了。
13烤好後先不取出，在烤箱裡悶五分鐘後再拿出來，直接放在架子上冷卻就可以了，完全冷卻後，有成功的蛋糕會內縮一點點，這時就很容易脫模。冰過更好吃。
14簡單的豹紋圖案，讓蛋糕看起來變得更加吸引目光。
15這個蛋糕的口感很細緻，還帶有香甜蜂蜜味。
參考文章:https://icook.tw/recipes/139409?ref=featured-text
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