天氣寒冷，最好是吃熱騰騰的糯米飯，充滿臘味香，美味又暖胃。街外吃的都是生炒糯米飯，用大量油炒，較油膩，這個是蒸的版本，少油較健康，蒸就可以，不用炒，簡單易做，一大鍋，全家都喜歡！
食材 （5 人份）45 分鐘
糯米300克
臘腸2條
臘肉半條
蝦米20克
香菇8個
芥蘭適量
蔥末適量
調味料
醬油1大匙
黑醬油（老抽）1大匙
鹽1/4小匙
糖1小匙
1將臘腸，臘肉，香菇切粒，芥蘭切細片備用
2熱鍋下油，先炒臘腸臘肉及蝦米數分鐘，盛起備用
3將糯米洗淨，用開水泡浸五小時或過夜，然後瀝乾水份。放入蒸鍋，用中火蒸15分鐘
4用筷子弄散糯米，然後下臘腸臘肉粒，香菇及蝦米，與糯米拌勻，再蒸10分鐘
5再下芥蘭粒，再蒸三分鐘
6然後下所有調味料拌勻，下花生，灑上蔥花即成！
參考文章:https://icook.tw/recipes/136644?ref=featured-text
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