這個絕對是冬天不可少的料理，一大鍋燉牛肉加蔬菜，健康美味又暖胃，佐薯蓉或白飯吃，超讚～做法超簡單，將所有材料放入大鍋內，煮數小時，牛肉超嫰，煮多點隔天吃，更美味呢！
西方人都喜歡用紅酒燉牛肉，濃濃的紅酒香，如不用紅酒，用牛高湯也超好吃！
食材 （5 人份）120 分鐘
牛肉800克
洋蔥1個
蒜末1小匙
紅蘿蔔2根
西洋芹1/2 株
調味料
蕃茄膏2大匙
紅酒200毫升
牛高湯600毫升
月桂葉5片
百里香2小匙
1先將洋蔥，紅蘿蔔及西洋芹切小塊，牛肉切丁備用
2熱鍋後下油，下蒜末及洋蔥，先炒三分鐘
3然後下紅蘿蔔及西洋芹，煮五分鐘
4下兩大匙麵粉與蔬菜拌勻，然後下牛肉，煮約三分鐘
5再下紅酒及所有調味料，用中火煮沸後，轉小火再煮十分鐘
6可將鍋子蓋上鍋蓋，放入烤箱，以160度烤約1.5小時，再打開鍋蓋，放回烤箱內烤30分鐘即可。最後下鹽及黑胡椒粉調味
7*如沒有烤箱，可用小火煮1.5至2小時，最後下鹽及黑胡椒粉調味
參考文章:https://icook.tw/recipes/139478?ref=featured-text
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