滷肉（電鍋版）

用電鍋燉煮兩次後的肉特別軟嫩好吃～


食材

豬五花肉塊400g
蔥段些許
蒜頭八顆
薑兩片
八角兩顆
燉料
醬油八大匙
酒四大匙
糖兩大匙
水160ml
五香粉些許
白胡椒粉些許


1{材料準備} 五花肉先川燙過後放涼切塊，蔥切段，薑切片，蒜頭用刀拍扁。

2將所有材料和 燉料 一起放入電鍋內鍋，外鍋放一杯水，按下開關。開關跳起後，整鍋放涼後放入冰箱冷藏，隔日再取出，再同樣外鍋加一杯水，按關開再燉煮一次即可。

參考文章:https://icook.tw/recipes/125778

中餐素食雲林,中餐檢定雲林