微波爐 創意烹飪料理
雖說是燒烤比賽,但並不限菜式。參賽者都是家裏負責做飯的女性,她們當場做的料理,有烤肉、烤海鮮、烤茄子、曲奇餅,也有生煎包和類似蒸的黃瓜等。
陪太太來參賽的包老先生說,他們家通常只有3個人吃飯,用大烤爐烤肉太費電,因此買了一個小烤爐。但經常是烤20分鐘後,外皮已經焦了,裡面的肉還是不夠軟。使用這種微波燒烤廚具後解決了問題,而且同樣數量的雞翅在微波爐6分鐘就考好,沒有烤爐考得那麼焦,而且裡面的肉也夠軟。
微波爐燒烤王廚具的設計者及美國專利所有人曾乃瑜,曾經是微波爐應用技術工程師。他表示,這項設計是為了使普通家庭更好利用微波爐提供的加熱能力,做出人們喜歡吃的菜色料理。
微波爐的特點,是食材裡外同時被加熱,所以烤食物的時間明顯比烤爐短。底部最熱有點像明火燒烤爐、或者是平底鍋。所以當天的參賽菜式,有典型的燒肉、烤海鮮、也有烘曲奇餅及生煎包;還有一道別出心裁的有餡黃瓜。
參考文章:http://www.epochtimes.com/b5/15/7/28/n4490912.htm
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