豆芽菜如何保存不變黃？！

豆芽菜是便宜卻非常營養的食材，也沒所謂季節和天候限制，口感脆嫩，加入料理中就能添增爽脆口感，常被用來當作颱風天時，可以加菜加量的預備食材。但豆芽菜沒經過處理就直接放冰箱容易發黃、爛掉，怎麼保存好呢？快看食材收納達人怎麼做。

快速汆燙

《冷藏保存》
放入滾水快速汆燙（撈起後需用冷水漂涼，濾水後再放保鮮盒冷藏）。

紙巾吸除水分

《冷凍保存》
1.將豆芽菜放在紙巾上，吸掉多餘的水分。

放入密封袋
2.放入密封袋後攤平，冷凍保存。

參考文章:https://tw.news.yahoo.com/-%E5%B0%8F%E6%92%87%E6%AD%A5-%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E5%A6%82%E4%BD%95%E4%BF%9D%E5%AD%98%E4%B8%8D%E8%AE%8A%E9%BB%83-003619507.html