「新奇」吃法 西瓜香烤涼拌加豆瓣醬

進入炎炎夏日，西瓜可說是人們消暑解渴的選擇之一。一般上人們吃西瓜，無非是直接吃，

或是榨汁喝。日前，有媒體向民眾推薦了幾種西瓜的創意吃法，不妨試試。

某陸媒日前在官方微博發文，向讀者推薦西瓜的創意烹飪美食：

1.香烤西瓜

將西瓜切成3公分後，去皮倒上雪莉酒，再塗上一層奶油，並灑上胡椒和鹽後，拿到烤盤上用

鋁箔紙封起來，烤2個半小時。成品出爐後，再倒上一層厚厚的優格醬汁，就成了香烤西瓜。

2.西瓜比薩

把西瓜切成比薩形狀，上面灑上自己喜歡的當季水果，就成了西瓜比薩。如果喜歡吃豆瓣醬

的話，也可以塗上試試看。

3.涼拌酸辣西瓜皮

去掉西瓜皮外層最硬的綠色瓜皮，截取果肉與瓜皮之間的部分，加糖、加鹽涼拌，醃製3至4

小時即可。

4.酸辣西瓜凍湯

用番茄、當季水果加上西瓜煮成湯後，放在冰箱冷藏數小時，口感酸甜輕盈、層次豐富。據

說，這在西班牙、葡萄牙、拉丁美洲是很流行的吃法。

5.伏特加西瓜

西瓜上開個小孔，插入漏斗，灌入伏特加後，放進冰箱冷藏2天，就可以切開享用美味的伏特

加西瓜了。

若你也已經吃膩傳統料理，在家不妨動手試試，自己DIY做出新創意~

參考來源:新唐人

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