綠色和平是在2014年9月至今年1月中，透過問卷、電話查詢及秘密客到訪、網路及餐廳內公開資訊，或直接跟餐廳公司會面等方法，針對永續目標、漁獲可追溯性、資訊透明度等三大項調查，永續目標包括採購政策及是否願排除資源枯竭的魚種等細項，漁獲可追溯性包括採購來源、捕撈地點等，資訊透明度包括是否願將採購政策等公開於大眾。
綠色和平海洋專案主任謝易軒說，海洋生態破壞日益嚴重，很多人都不知道壽司常用的黑鮪、鮪魚、鰻魚，都已名列世界自然保育聯盟紅名單，若沒有保護措施，將有絕種危機。並且常有非法捕魚、剝削漁工等情事，但調查顯示多數店家雖可以回答販售魚種，但除了順億，其餘8家對魚貨來或捕撈方式都不清楚。
謝易軒說，現在的食安問題，就是民眾對於吃的東西來源不清楚，這次表現以高檔的三井和平價的爭鮮最不好，海鮮從哪裡來，資訊都未透明，呼籲消費者應多問餐廳是否知道食品來源，並且呼籲業者善盡企業社會責任，排除瀕危物種、排除破壞性漁法，並且了解海鮮來源、捕撈地，在菜單或網站上標明魚種、來源、採購政策等。
三井餐飲事業集團總經理室副理吳金駿表示，三井的海鮮來源正常、合法購買，販售的食材都有遵守《食品安全衛生管理法》規範，對於綠色和平組織的調查予以尊重，內部會進行研議並檢討改善。
爭鮮表示，對外發言窗口不在辦公室，《蘋果》無法取得回應。（洪敏隆、張為竣／台北報導）
出版時間：10:40/更新時間：12:41
文章來源-蘋果日報
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