生魚片餐廳評比 三井、爭鮮最差

環保團體綠色和平組織今天公布「生魚片餐廳評比」，評鑑爭鮮、三井、海壽司、和民、鮨彩、百八魚場、欣葉日本料理、藝奇及順億等9家販售生魚片較具規模餐廳，在海鮮採購政策的永續度上，9家餐廳都不及格，整體分數，滿分30分，以順億最高達20分，表現最差的是三井及爭鮮，都只拿到2分。綠色和平呼籲餐廳拿出「良心壽司」，不要採購涉及人工剝削、非法打撈的漁貨。《蘋果》尚無法取得被點名餐廳回應。

綠色和平是在2014年9月至今年1月中，透過問卷、電話查詢及秘密客到訪、網路及餐廳內公開資訊，或直接跟餐廳公司會面等方法，針對永續目標、漁獲可追溯性、資訊透明度等三大項調查，永續目標包括採購政策及是否願排除資源枯竭的魚種等細項，漁獲可追溯性包括採購來源、捕撈地點等，資訊透明度包括是否願將採購政策等公開於大眾。

綠色和平海洋專案主任謝易軒說，海洋生態破壞日益嚴重，很多人都不知道壽司常用的黑鮪、鮪魚、鰻魚，都已名列世界自然保育聯盟紅名單，若沒有保護措施，將有絕種危機。並且常有非法捕魚、剝削漁工等情事，但調查顯示多數店家雖可以回答販售魚種，但除了順億，其餘8家對魚貨來或捕撈方式都不清楚。

謝易軒說，現在的食安問題，就是民眾對於吃的東西來源不清楚，這次表現以高檔的三井和平價的爭鮮最不好，海鮮從哪裡來，資訊都未透明，呼籲消費者應多問餐廳是否知道食品來源，並且呼籲業者善盡企業社會責任，排除瀕危物種、排除破壞性漁法，並且了解海鮮來源、捕撈地，在菜單或網站上標明魚種、來源、採購政策等。

三井餐飲事業集團總經理室副理吳金駿表示，三井的海鮮來源正常、合法購買，販售的食材都有遵守《食品安全衛生管理法》規範，對於綠色和平組織的調查予以尊重，內部會進行研議並檢討改善。

爭鮮表示，對外發言窗口不在辦公室，《蘋果》無法取得回應。（洪敏隆、張為竣／台北報導）

出版時間：10:40/更新時間：12:41

文章來源-蘋果日報

HOOTERS餐廳 憑券送招牌辣雞翅

新光銀行 活動時間：即日起～2015/12/15

活動期間內，持新光銀行信用卡及優惠券，至HOOTERS美式連鎖餐廳，消費滿1,000元以上，贈「HOOTERS招牌辣雞翅10隻」一份。

地址：台北市慶城街18號

電話：(02)2716-5168

優惠卷下載

◎注意事項：

1.每桌每卡每券限用一次，且贈品須收10%服務費。

2.不得與其他優惠並用。

文章來源-卡優新聞網

百家班活蝦店 天天買一送一

華南銀行 活動時間：2015/01/01～2015/12/31

活動期間內，持華南銀行美饌紅利卡至百家班活蝦店用餐，天天可享買一送一(活蝦類料理買大送小)。

【百家班活蝦店介紹】

「百家班」創立於1993年，台灣獨特料理「胡椒蝦（泰國蝦）」源自台南釣蝦場，由於肉質鮮美嫩脆，進而鑽研出各式料理；後來逐漸發展成「胡椒蝦專賣店」，傳承正統台灣蝦食文化，結合精典台菜，以成就「台灣鮮食第一品牌」作為集團使命！

地址：104台北市中山區中山北路一段105巷22號

電話：02-25625989

◎注意事項：
1.此活動對象為華南銀行所發行之美饌紅利卡。 
2.使用此優惠須於結帳前告知餐廳/門市服務人員並出示美饌紅利卡。 
3.使用此優惠須以美饌紅利卡支付餐飲費用。 
4.贈送之餐點除另有規定外，須另加原價10%服務費，並且贈送餐點須另加原價10%服務費。

 

文章來源-卡優新聞網

古典玫瑰園用餐 四人同行一人免費

凱基銀行 活動時間：2015/01/01～2015/03/31

活動期間內，持凱基銀行馬卡龍信用卡，至古典玫瑰園用餐，可享雙重好康優惠：

【好康一】四人同行一人免費

四人同行刷卡消費四套精緻午、晚餐系列，即贈送一位免費(以最低價贈送)。

【好康二】滿千再享20%刷卡金回饋

刷卡消費享餐飲9折、購物享85折優惠，單筆消費折扣滿1,000元再加碼20%刷卡金回饋(含原來1%，每月計算回饋)。

◎注意事項：

1.好康一優惠平日(週一~週五)每日每店限量五組，假日(週六~週日)每日每店限量三組，需提前電話預約。

2.精緻午、晚餐系列包含：主餐、義大利麵、焗烤及燉飯系列，不限單點或套餐。

3.每桌點購四份贈送一份免費，八份贈送兩份免費，以此類推。

文章來源-卡優新聞網

香港巷弄挖掘隱藏版美食-庶民好味 不吃後悔

北人食麵、南人食米，雖是因為地理氣候流傳的習慣，倒也不能武斷劃分，尤其嶺南物產豐饒，又是對外交易港口，生活本就優閒自在，若說京畿天子腳下帶著貴氣，百粵則為富庶溫柔鄉，北邊填腹止飢的麵食，到了廣東也變得玲瓏雅致，沾染纖巧秀麗之風，有點到為止怡情養性的意味。

廣式麵條多混入鴨蛋與鹼粉揉製，煮好後絲縷分明，喜之者謂其口感爽利，又與北方的拉麵迥然不同；惡之者稱其鹼味刺鼻，咀嚼甚費牙口，好惡之間端視個人。如今港式麵點台灣常見，老店如台北市忠孝東路巷內的老友記，或是大安路的強記，都甚標準，若閒暇訪港，不如試試街市小店不同出品，領略一下香江庶民滋味。

人氣公仔麵　解飢雋品

維記算是茶餐廳而非麵店，卻以公仔麵打出名氣，時時大排長龍，好在營業時間長，上菜速度快，避開午、晚餐時間，倒也無須久候。所謂公仔麵就是日本方便麵，此麵台灣超市也有，主要品牌稱為「出前一丁」。

這麵用熱水泡不熟，必得在滾水中煮沸三分鐘以上，麵體晶瑩滑潤而不糜爛，與台版泡麵不同；港人一向喜愛此口感，港九一帶茶餐廳與食鋪都吃得到，比如中環結志街的蘭芳園，向以絲襪奶茶聞名，但是他家首創「蔥油雞扒撈丁」，用煮過公仔麵乾拌特製蔥油，再鋪上煎過雞排，蔥香雞嫩搭著彈牙麵條，是行路逛街途中的解飢雋品。

相較於蘭芳園的扎實，維記有著不同的輕巧，分麵、米、通、意4種，麵是公仔麵，米是米粉，通是通心粉，而意，自然就是義（意）大利麵了，配料有煎蛋、肉腸、午餐肉、洋火腿等，可單作主料，也可以兩配，但真正招牌卻是牛肉與豬潤（肝）。

作法極簡單，以加薑提味的高湯煮麵，醃過的肉片、肝片下鍋略煮即成，上桌只見一碗鋪滿了泡沫的麵，幾乎不見油星，大堆頭嫩紅豬潤和牛肉夾在麵裡，什麼青菜蔥花一概不放，賣相不好看卻帶著豪放大膽。那渣沫是肉與肝的血水造成，就像是自家煮的豬肝湯一樣，精華在於用來灼熟豬潤和牛肉的湯頭，清爽中透著鮮甜絕倫，肝與肉都灼得剛熟，軟中帶脆恰好脫生，卻有著令人驚異的咋舌旨味。

來到維記，點杯凍奶茶，再來碗麵，埋頭狠嚼之餘，與在茶樓品點心飲茶的雅興又不同，一碗下肚，似乎更長氣力。若嫌不足，維記的咖央多士或西多士，可作壓卷甜品，咖央以椰糖與香蘭葉煮成醬，香味濃郁中帶著一縷清雅，夾著吐司麵包，乾烤稱為多士，沾蛋煎稱西多士，嗜甜者還可以撒上白糖或糖漿，整套下來，熱量驚人，正是逛街血拼消耗的最佳藉口。

車仔麵是道地而瀕臨絕跡的港式麵食，簡單的一碗麵，基底有伊麵、河粉、米粉、米線、粗蛋麵、細蛋麵、蝦籽麵、公仔麵和烏龍麵等選擇，再分帶湯或乾撈兩種，乾麵還可以淋上牛腩汁或咖哩汁，由食客自選配料，舉凡炸豬皮、豬血、豬大腸、魷魚、牛腩、牛雜、雞翅、滷蛋、香腸、魚蛋、豬頭肉、鮮鮑魚，乃至於各種青菜、蘿蔔可謂無所不包，反正加料加錢豐儉由人，寡欲者來個兩樣，貪心如在下，則必得花個十數分鐘細看菜色，堆到碗尖才解癮。

文章來源-財訊

麥當勞【1+1=$50】銅板輕鬆點！

 

活動時間：即日起～2015/02/08

於活動期間內，麥當勞推出【1+1=$50】銅板輕鬆點活動，優惠如下：

■1+1=$50組合為紅區任選一產品，白區任選一產品，優惠價50元。

■1+1=$50組合不適用於歡樂送。

■1+1=$50組合商品不得更換或補差價升級。

■四塊麥克鷄塊、麥香鷄、麥克雙牛堡、勁辣香鷄翅、小包薯條於上午10:30以後供應，牛肉產品僅供應至凌晨2:00 ，部份餐廳未供應。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章來源-新浪新聞

年夜飯訂不到？ 廚師上門幫你煮

 

一年一度的春節除夕「團圓飯」對中國人而言有著重要意義，親自下廚操辦一桌年夜飯並不輕鬆，而除夕夜的飯店更是一桌難求。預約廚師上門服務，正悄然成為滬人年夜飯的第三種選擇。

中新社報導，「整條街上（南京東路步行街）都訂不到了」，新雅粵菜館的客服人員說。距2015年農曆除夕尚有不到2個月，新雅粵菜館、上海老飯店、綠波廊等上海老字號飯店的年夜飯早已預定一空，「年夜飯11月初就全部訂完了」，綠波廊工作人員說。

年夜飯市場火爆如舊，與此同時，幾款提供廚師代買菜、烹飪的App（手機應用程序）推出年夜飯預定，成為滬上居民過年新招。

「上門廚師」並非新鮮事物，老上海灘曾盛行廚師去上層人士家中為其專門服務。如今，「上門廚師」與網絡結合，走入尋常百姓家。

在時下流行的「上門廚師」App上，使用者可查看每位廚師的詳細信息和拿手菜色，自由選擇廚師。據「上門廚師」App之一「好廚師」的客服人員介紹，根據用餐人數共有五檔年夜飯套餐可供選擇；以10個熱菜，6個涼菜，2個點心的10人份套餐為例，包工包料的價格是1888元（人民幣，下同）；倘若客人自備食材，則需支付廚師上門服務費888元。

「雖然價格優勢不明顯，但在家吃總歸年味更足些」，上海楊浦區的沈士民躍躍欲試，還不擔心酒駕，能放心喝兩杯」。

在銀行供職的雷蓉，今年打算和丈夫將雙方父母接來上海過年，「父母大老遠趕過來不忍讓他們下廚，我工作太忙也沒空」。雷蓉將目光轉向了「上門廚師」，能和廚師協調菜式口味，這點令她滿意，希望能比飯店合家人口味。

文章來源-聯合新聞網

最難訂餐廳 美書呆女徵男共餐

 

在東京東方文華酒店內的Noma餐廳被認為是全世界最難訂的餐廳之一，1名舊金山女子好不容易在生日當天訂位成功，卻沒男伴，她上網徵伴，已有逾百人應徵，但還沒確定人選。

羅布斯基（Stephanie Robesky）是舊金山的企業家，月底將慶祝39歲生日，她好不容易打敗近6萬人，在日本東京東方文華酒店的Noma餐廳訂到兩個位子，可是自稱是「書呆女」的她，卻沒有男伴。

因此羅布斯基在部落格上公開徵人，徵求在舊金山地區年齡28歲到46歲的單身男性陪伴，她可以負責晚餐費用，但獲選的男士必須自費準備機票與住宿費用。

Noma餐廳是米其林二星餐廳，以北歐食物為主，曾多次被選為全球最佳餐廳之一，也被喻為是全世界最難訂到位子的餐廳之一；而Noma東京店上星期才正式開幕，早在去年6月就開放訂位，難度可見一斑，因此羅布斯基好不容易訂到的位子，也特別搶手。

在羅布斯基公開徵選男伴的消息曝光之後，已有超過上百名單身男士應徵，而且很多應徵者並非住在舊金山，遠從台灣到盧森堡的應徵者都有。羅布斯基表示，她將在這個星期選出最後3名候選人，隨後再做最終決定。

文章來源-聯合財經網

活動時間：2015/01/01～2015/02/28

於活動期間內，饗食天堂推出壽星優惠活動，凡1-2月壽星本人列印優惠券及出示身分證、健保卡、駕照或學生證等有效身分證明文件，於國曆生日當天+往前和往後推算3天內，至饗食天堂各分店用餐，不限人數單筆消費，餐費可享9折優惠。

◎注意事項：

1.須事先訂位，若無身分證之兒童可憑健保卡及列印優惠券參加。

2.另加原價10%服務費。

文章來源-卡優新聞網

買星巴克經典杯款 送焦點飲料一杯

活動時間：2015/01/08～2015/01/27

◎注意事項：

1. 商品數量依各門市為主，售完為止。

2. 如遇門市焦點飲料完畢，將開放其他飲料作為兌換。

3. 飲料必須現場兌換完成。贈送的飲料需依購買的杯子容量為主。

4. 統一星巴克保留更換贈品權利。

文章來源-卡優新聞網

 

新年全新下午茶 平價展溫「新」

為了迎接2015新的一年，位在西門町的飯店業者，迎新推出全新下午茶系列套餐。主打消費者喜愛的輕食餐點，尤其是高貴不貴的三層英式雙人下午茶，樣式多貌，不僅有飲料又具甜鹹滋味，尤其可以讓法式吐司沾附新鮮蛋汁，還有年輕人最愛的現炸香脆卡拉雞排或是鬆餅等，甚至三層英式下午茶套餐等，都以平價呈現，希望吸引更多年輕族群消費者青睞。
WESTGATE HOTEL永安棧在綠蔭的中華路以及熱鬧的西門町商圈中，外觀沉穩時尚，推出全新下午茶套餐。有法式吐司沾附新鮮蛋液，搭配香濃起士以及滑嫩太陽蛋、現炸香脆卡拉雞排，與爽口和風沙拉搭配、現烤外酥內軟的鬆餅，配上時令水果以及香濃冰淇淋，搭配新鮮楓糖醬，可隨自己喜愛的口感自行調整甜度。
另外，永安棧更推出時下大眾相當喜愛的三層英式下午茶套餐，內有精緻小巧蛋糕、手工餅乾、灑上莓果粒的香濃滑順冰淇淋、新鮮當季水果，配上現做三明治、以及方便女性單口可食的小鹹點，另可選擇兩款飲品做搭配，不僅口味細緻且份量十足。
永安棧推出各式輕食、鬆餅以及下午茶。從2015年1月1日起，下午茶套餐最低消費為280+10%起，英式雙人下午茶每套為NT599+10%。
文章來源-新浪新聞

省去採購、烹煮繁雜手續　飯店外帶年菜方便又美味

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每逢除夕團圓夜，準備年菜手續繁鎖，再加上不下廚的人越來越多，到飯店圍爐或年菜外帶的懶人過年法已成為都會區的趨勢。隨著年節接近，各大飯店也競相推出各種外帶年菜及促銷，像是君品酒店主打陳年紹興醉料理，採用雲朗觀光集團執行長張安平的私房配方，西華推出限量150份的經典團圓料理，台北福華則是祭出年菜外賣早鳥9折優惠。

雲朗觀光集團旗下飯店各有主打，君品酒店主打陳年紹興醉料理，採用雲朗觀光集團執行長張安平的私房配方，研發出6款冷盤料理；翰品酒店新莊推出多次得獎、饕客必點的招牌菜「一品烤福方」、兆品酒店台中端出精燉36小時的「鮑參翅養生雞盅」。而雲品溫泉酒店「紙包雞」嚴選埔里紹興酒、女兒紅及放山雞，蒸烤1.5小時精製而成，是今年PK料理後推出的新菜。雲朗觀光集團官方網站(http://www.ldcgroup.com/)

 

台北西華飯店推出八道經典團圓料理的超值年菜套餐，品嘗得到開運大拼盤、頂級花膠鮑魚佛跳牆、高湯焗龍蝦、團園一品煲、東坡肉、糖醋石斑魚、紅蟳蒸糯米飯、花開顯富貴共八道經典年菜菜色，適合六人同桌享用，限量推出150份，每份12,888元。

台北福華則是祭出年菜外賣早鳥專案，購買9,888元的三款中式套餐，1月18日前訂購付款，可享9折優惠；福華官網線上訂購中式套餐，可享有NT$500現金折抵優惠及NT$500餐飲抵用券一張(三款各限量40套)。此外刷卡買年菜也可享折扣，福華聯名卡8.5折，富邦銀行、中國信託與花旗銀行信用卡皆可享9折。

而除了傳統年菜之外，香格里拉遠東飯店則是推出日本新春豐富精彩御膳盒，由於日本新年有禁火三天的習俗，因此料理都須先以滷汁和醋等調味醃漬，才能久放且同時保持鮮味，此年菜盒中的甘鯛若狹燒、鱈魚西京燒、烤鴨胸、星鰻八幡卷等，都是具有此特色的年節料理。

文章來源-東森新聞雲

WINE-derful葡萄酒主題餐廳 品酒聚餐好去處

Wine-derful占地三百平方米，是台北市最大葡萄酒主題餐廳，內含餐廳、酒吧、酒窖以及自豪的點心烘培坊。餐廳命名起源於Wonderful，希望透過Wine讓生活變得更Wonderful。

Wine-derful不僅網羅11個國家、百款以上的世界各地產區知名酒款，更提供輕鬆的用餐氣氛，沒有高級西餐廳的天價與拘束感；尤其在在食安問題滿天飛的時代，WINE-derful要提供消費者一個歡樂用餐、品酒的好所在。

歡迎至官網www.wine-derful.com.tw

洽Wine-derful (02) 2518-2122

地址：台北市民生東路三段27號

文章來源-中時電子報

新年禮盒銷售戰開打，F-美食（2723）、維格餅家等業者看好今年景氣穩定成長，禮盒銷量可望成長一至二成，美食今年更推出七款禮盒，通吃經典、可愛市場，預估檔期銷售上看7萬盒，業績成長逾12%。

美食主管表示，去年食安問題頻傳，今年在產品策略上有兩大趨勢，分別是強調健康路線、重視食材來源保證。

在食材來源保證方面，黃金石安蛋捲禮盒採用由高雄市阿蓮區石安牧場生產的石安動福蛋，雖然石安蛋市價比一般蛋貴兩倍，不過卻能讓消費者更安心。昨（5）日股價以161.5元平盤作收。

在健康路線，今年重視烘烤，主打少油路線，例如經典咖啡烤蛋捲、幸福甜甜圈都是採取類似方式，牛軋糖禮盒則是採用進口海藻糖，甜度為一般砂糖的一半。至於維格則進入年度旺季，今年推出包括鳳梨酥、豆趣花生、筷子肉乾等主力產品的三款禮盒，法人估維格可望維持兩位數成長動能。

文章來源-聯合新聞網

頂呱呱6日限定 自由配只要100元

活動時間：2015/01/06～2015/12/06

活動期間內，頂呱呱定每月6號為呱呱日，組合自己的專屬套餐，A＋B＋C＋D自由配只要100元！

 

◎注意事項：
此活動不適用於頂呱呱副品牌及賣場通路門市。(誠品信義店、誠品站前店、新光三越A11店、慶城一號店、永安店、德先店、廣三店、台中台糖店、國光西站店、桃園機場店、動物園店、MR.TKK、TKK the BAR。)

文章來源-卡優新聞網

幾米概念店「故事團團轉」是餐廳更是體驗空間

幾米曾說過自己早期的創作，是在安慰自己，不小心也安慰到別人。而近年來，幾米的作品開始走出繪本，從宜蘭的幾米廣場、宜蘭火車站(飛天火車)到台東的比西里岸，將作品精神內涵傳達給更多大眾。而幾米品牌概念店「故事團團轉Never Ending Story」12月底正式跟大家見面，墨沛國際總經理李雨珊強調，這家並不是一家幾米主題餐廳，還是幾米品牌的體驗空間，更希望是一個文創平台。

幾米品牌概念店位於華山藝文中心，概念店的空間設計、展演規劃和商品挑選，也希望以創新和實驗性，實踐幾米品牌「平凡又不簡單」的生活主張。李雨珊說，整個空間保存了原本古蹟的樣貌，像是紅磚牆、檜木及白色磁磚，並且選擇使用角鋼對應白色磁磚，將這兩種平凡的素材變化成櫥櫃、桌椅，並且並透過設計與拼貼，將幾米作品、色彩與手繪筆觸鑲嵌在桌面及座椅上。

概念店每季挑選一個繪本主題，以「展演裝置、商品設計、餐飲體驗」的跨界呈現，推動「品牌體驗、文創平台、角落探索」的主張，實現追求美好生活的感動；並透過每季主題性的飲食料理、跨界策展、空間佈置與商品設計，希望消費者能在故事團團轉的氛圍中，感受「Refresh, Return, Recreate」的豐富性。

概念店運用角鋼為主要結構的展演裝置，在有限空間裡，向上延展出無限的可能，是可因應每季不同主題與藝術形式而變化的特殊設計。第一季從原點幾米出發，展出飛天畫裝置，精選117幅歷年精彩作品，從黑白到彩色，幾米畫作像河水般在頭頂上流轉，用仰角的視線，一路跟隨著畫作探索幾米創作的點點滴滴，而抬頭欣賞畫作的同時，也將看到美麗的木桁架、紅磚牆及斜屋頂，感受極具特色的建築風貌，以及歷史氛圍。

「故事團團轉Never Ending Story」這一季推出的主題是《如果我可以許一個願望》，選自台東成功的比西里岸阿美族部落以及高雄甲仙的故事及食材，讓偏鄉能被看見與關注，未來將會再以幾米的作品推出不同的主題。

文章來源-東森新聞雲/記者黃士原／台北報導、攝影

連假派對吃肯德基 外送外帶有好禮

活動時間：即日起～2015/01/24

於活動期間內，肯德基為與消費者一同享樂，推出派對餐點最高可享7折優惠，還可享免外送費等好康。

【相關優惠】

肯德基即日起同步推出外送及自取餐點的預購優惠服務，1/4前，凡提前1小時預約餐點並至門市自取，即可獲得兩杯中可；1/24前，凡點餐就可獲得超值外送優惠券，前2天預購，無論選擇外送或自取，消費滿700元，即可獲得滿額禮─原味蛋撻禮盒+上校雞塊分享盒兌換券。網路會員透過網路訂餐消費滿700元，則可免費獲得1.25L百事可樂一瓶。

【外送特餐】

文章來源-卡優新聞網